Cupcakes para San Valentín

Necesitaremos (para unos 24 cupcakes): 

Para los cupcakes

250gr harina

250gr azúcar 

3 huevos 

Una bolsita de levadura (15gr) 

125ml nata

75ml aceite girasol 

100gr cacao en polvo 

200gr tableta de chocolate para postres.

Para el relleno

200gr azúcar glas 

150gr mantequilla sin sal 

Manga pastelera 

Forma de corazón 

Colorante alimenticio rojo 

EMPEZEMOS!!

1. Prepararemos la bandeja de cupcakes con los moldes de papel y precalentaremos el horno a 175º. 

2.Primero batiremos los huevos con el azúcar. Añadiremos la nata, la harina, la levadura en polvo tamizadas, el aceite de girasol y batiremos otra vez. Echaremos el cacao en polvo y volveremos a batir hasta que se incorpore.

3. Reservamos la masa y fundiremos el chocolate en el microondas. Lo añadiremos a la masa y batiremos otra vez hasta tener la masa homogénea. 

4. Rellenaremos los moldes con la masa y los pondremos en el horno por 25- 30 minutos. Cuando ya estén, los sacaremos del horno y de la bandeja, y los dejaremos enfriar en una rejilla. 

5. Para la decoración, cortaremos la parte de arriba del cupcake cuidadosamente porque se puede romper, y poniéndola al revés le hincaremos la forma del corazón. Le daremos la vuelta y le echamos azúcar glas para decorar. 

6. Para el relleno, batiremos la mantequilla hasta que quede cremosa. Echaremos el azúcar glas y batiremos otra vez, hasta que quede cremoso. Añadiremos unas gotas de colorante rojo y volveremos a batir.

7. Meteremos la crema en la manga pastelera y decoraremos los cupcakes en la parte de abajo que habíamos cortado anteriormente. Y colocaremos la parte de arriba encima de la crema. 

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