Muesli fit de frutos secos y avena

Ingredientes secos:

1 vaso de copos de avena

Almendras

Avellanas

Nueces

Semillas de lino al gusto

Coco rallado

1 cuch. de canela

Ingredientes húmedos:

3 cuch. de sirope de agave

1 plátano

1 cuch. de aceite de coco, de oliva o mantequilla sin sal

Esencia de vainilla

Ingredientes a añadir al final:

Dátiles

Pasas

Arándanos

¡¡EMPECEMOS!!

1. Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja de horno con papel vegetal.

2. En un bol mezclamos los ingredientes secos troceando las almendras, nueces y avellanas al gusto.

3. En otro bol machacamos el plátano (podemos calentarlo un poco en el microondas para que sea más fácil de aplastarlo) y lo mezclaremos con los ingredientes húmedos hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Juntamos las dos mezclas en un mismo bol y removemos todo muy bien. Echaremos nuestro muesli por toda la bandeja y hornearemos durante 20 minutos removiendo de vez en cuando para que se tueste bien por todos los lados.

5. Dejaremos enfriar y añadiremos las pasas, los arándanos y los dátiles cortados en trocitos.

6. Lo guardamos en un bote de cristal (como máximo hasta una semana) y a disfrutar de un súper desayuno saludable todas las mañanas. Cuidado que está de vicio! Lo podemos mezclar con yogur o leche, pero yo prefiero con yogur, mmmmm!!

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Brownie de chocolate blanco y SORTEO

Ingredientes:

125 gr de mantequilla sin sal

2 huevos

250 gr de chocolate blanco

250 gr de harina

250 gr de azúcar moreno

1 cucharita de levadura en polvo

EMPEZAMOS!!

1. Precalentamos el horno a 180º y picamos 125 gr el chocolate en trocitos pequeños.

2. Derretimos el resto del chocolate con la mantequilla, mezclaremos bien y dejamos reposar.

3.  En un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta formar una mezcla homogénea. Añadimos esta mezcla a la crema de chocolate y lo mezclamos bien. Incorporamos la harina tamizada, el chocolate picado y mezclamos todo muy bien.

4.  Echamos la masa en el molde previamente engrasado con un poco de mantequilla y horneamos durante 20-25 minutos dejando que el centro se quede algo blando. Dejaremos enfriar antes de comer.

¡¡Mmmm...!!

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¡¡MUCHA SUERTE!!

Galletas fit de plátano y arándanos

Ingredientes:

4 plátanos maduros

400 gr de avena

100 gr arándanos frescos

Canela 

EMPEZAMOS!!

1. Precalentamos el horno a 180º y colocamos los plátanos en trozos en un bol.

2. Aplastamos los plátanos con ayuda de un tenedor hasta tener una masa homogénea en el que añadiremos poco a poco la avena hasta formas una pasta.

3.  En una bandeja apta para el horno ponemos un papel vegetal y encima pondremos unas bolitas de la masa no muy grandes y de máximo 1 centímetro de grosor y decoraremos con los arándanos y un poco de canela.

4. Hornearemos nuestras galletas unos 20 minutos hasta que estén doradas. Las sacaremos del horno y dejaremos enfriar (si se lo permites, claro, porque cuando están templadas también están de vicio!). 

¡¡Perfectas para desayunar o tomar entre comidas!!

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Coulant de chocolate

Ingredientes (para 4 coulants):

110 gr de mantequilla 

150 gr de chocolate negro

2 huevos

50 gr de azúcar glas tamizado

2 cucharadas de harina

4 cucharadas de crema de cacao (tipo Nocilla o Nutella)

EMPEZAMOS!!

1. Engrasamos nuestros moldes con un poco de mantequilla.

2. Derretimos el chocolate con la mantequilla sobrante y mezclaremos bien. Añadimos y batimos los huevos uno a uno y finalmente incorporamos el azúcar glas y la harina, seguiremos batiendo energéticamente hasta que quede homogéneo.

3.  Llenamos nuestros moldes hasta la mitad, echamos una cucharada de crema de cacao y rellenamos de nuevo hasta tapar la crema. Dejaremos reposar nuestros moldes en la nevera durante 30 - 45 minutos.

4. Precalentamos el horno a 175º y hornearemos nuestros coulants durante 10 minutos. El centro deberá derretirse y formar un pequeño hoyo. 

5. Los serviremos todavía calentitos con un poco de helado de vainilla. 

¡¡Para mi... El mejor postre del mundo!!

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Mousse de turrón

Ingredientes:

300gr de turrón blando

250ml de nata para montar

2 huevos

2 hojas de gelatina

Azúcar al gusto

Crocanti para decorar

EMPEZAMOS!!

1. Trituramos en un bol el turrón blando entero (o reservando un trocito, si queremos,  para decorar al final nuestros postres) y reservamos para después.

2. Hidratamos las hojas de gelatina en agua mientras separamos las yemas de las claras de los dos huevos y, a parte, en un cacito calentamos 75ml de la nata. Una vez esté caliente la nata añadimos las hojas de gelatina y mezclamos hasta que estas estén disueltas y vertiéremos la mezcla sobre las dos yemas sin dejar de remover hasta mezclarlo bien.

3.  Añadimos el turrón triturado y mezclamos hasta tener una mezcla homogénea y lo dejaremos reposar en la nevera.

4. Montamos las claras de los huevos con un poco de azúcar al gusto y lo añadimos poco a poco a la mezcla. Haremos lo mismo con la nata que nos sobra (175ml), la montaremos y la añadimos poco  a poco a la mezcla del turrón.

5. Finalmente, echaremos la mezcla en nuestros vasitos y decoramos con crocanti, un trocito de turrón y dejaremos reposar al menos durante una noche.

¡¡Perfecto para la cena de navidad o si después de navidad os sobra turrón y no sabeis que hacer con él!!

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Tarta de manzana con canela

Ingredientes:

3 manzanas (2 pequeñas, 1 grande)

200gr de harina

3 huevos M

1 cucharada de levadura en polvo

1 cucharada de canela

180gr de azúcar moreno

180ml de  aceite de girasol

 Pasas al gusto (opcional)

EMPEZAMOS!!

1. Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos el molde de la tarta con un poco de aceite de girasol y harina.

2. Batimos los huevos y el azúcar en un bol. Tamizamos la harina con la levadura y la canela y la añadimos a la mezcla poco a poco y seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea. Añadimos el aceite y batiremos hasta que se incorpore.

3.  Limpiamos y pelamos las manzanas,  las cortamos en taquitos y las echamos a la mezcla, añadimos también las pasas al gusto  y con ayuda de una espátula lo removemos hasta que se incorpore por completo.

4. Echamos la mezcla en nuestro molde, decoramos con una manzana cortada en láminas y echamos un poco de canela en polvo por encima antes de meter al horno.

5. Horneamos nuestra tarta unos 45-50 minutos a 180ºC. Antes de sacarla del horno debemos comprobar que esté bien hecha pinchando con un palillo el bizcocho y si sale limpio es que ya está hecha. Si no sale limpio el palillo, dejar un rato más.

6. Dejamos enfriar la tarta en el molde y cuando esté templado lo sacamos del molde y dejamos que se siga enfriando en una rejilla.

Ahora solo toca disfrutar de esta rica tarta!!

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Receta fit: Tarta de zanahoria

Ingredientes (para tarta 22 cm/diámetro):

3 zanahorias grandes o 5 pequeñas

1 manzana grande

200gr de harina

3 huevos M

2 cucharaditas de levadura en polvo

180gr de azúcar moreno

180ml de  aceite de girasol

2 cucharaditas de canela

 Pasas al gusto o nueces peladas y picadas (opcional)

EMPEZAMOS!!

1. Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos el molde de la tarta con un poco de aceite de girasol y harina.

2. Batimos los huevos con el azúcar y el aceite en un bol. Tamizamos la harina con la levadura y la canela y la añadimos a la mezcla poco a poco y seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea.

3.  Limpiamos y pelamos las zanahorias y la manzana, después las rallamos y las echamos a la mezcla y con ayuda de una espátula lo removemos hasta que de incorpore por completo.

4. Añadimos las pasas o nueces al gusto. Se pueden añadir juntos, solo el que prefiramos o omitir este paso, aunque recomiendo añadirlos porque le da un toque muy rico a la tarta. E incorporamos a la mezcla.

5. Echamos la mezcla en nuestro molde y echamos un poco de canela en polvo por encima antes de meter al horno.

6. Horneamos nuestra tarta unos 30 minutos a 180ºC. Antes de sacarla del horno debemos comprobar que esté bien hecha pinchando con un palillo el bizcocho y si sale limpio es que ya está hecha. Si no sale limpio el palillo, dejar un rato más.

7. Dejamos enfriar la tarta en el molde y cuando esté templado lo sacamos del molde y dejamos que se siga enfriando en una rejilla.

8. Podemos hacer una crema de queso y decorar la tarta con ella (pero entonces ya no será tan "Fit"). También podemos echar un poco de azúcar glas y hacer unas pequeñas zanahorias con fondant par decorar.

Ideal para empezar el día lleno de energía!

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