Muesli fit de frutos secos y avena

Ingredientes secos:

1 vaso de copos de avena

Almendras

Avellanas

Nueces

Semillas de lino al gusto

Coco rallado

1 cuch. de canela

Ingredientes húmedos:

3 cuch. de sirope de agave

1 plátano

1 cuch. de aceite de coco, de oliva o mantequilla sin sal

Esencia de vainilla

Ingredientes a añadir al final:

Dátiles

Pasas

Arándanos

¡¡EMPECEMOS!!

1. Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja de horno con papel vegetal.

2. En un bol mezclamos los ingredientes secos troceando las almendras, nueces y avellanas al gusto.

3. En otro bol machacamos el plátano (podemos calentarlo un poco en el microondas para que sea más fácil de aplastarlo) y lo mezclaremos con los ingredientes húmedos hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Juntamos las dos mezclas en un mismo bol y removemos todo muy bien. Echaremos nuestro muesli por toda la bandeja y hornearemos durante 20 minutos removiendo de vez en cuando para que se tueste bien por todos los lados.

5. Dejaremos enfriar y añadiremos las pasas, los arándanos y los dátiles cortados en trocitos.

6. Lo guardamos en un bote de cristal (como máximo hasta una semana) y a disfrutar de un súper desayuno saludable todas las mañanas. Cuidado que está de vicio! Lo podemos mezclar con yogur o leche, pero yo prefiero con yogur, mmmmm!!

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Galletas fit de plátano y arándanos

Ingredientes:

4 plátanos maduros

400 gr de avena

100 gr arándanos frescos

Canela 

EMPEZAMOS!!

1. Precalentamos el horno a 180º y colocamos los plátanos en trozos en un bol.

2. Aplastamos los plátanos con ayuda de un tenedor hasta tener una masa homogénea en el que añadiremos poco a poco la avena hasta formas una pasta.

3.  En una bandeja apta para el horno ponemos un papel vegetal y encima pondremos unas bolitas de la masa no muy grandes y de máximo 1 centímetro de grosor y decoraremos con los arándanos y un poco de canela.

4. Hornearemos nuestras galletas unos 20 minutos hasta que estén doradas. Las sacaremos del horno y dejaremos enfriar (si se lo permites, claro, porque cuando están templadas también están de vicio!). 

¡¡Perfectas para desayunar o tomar entre comidas!!

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