Muesli fit de frutos secos y avena

Ingredientes secos:

1 vaso de copos de avena

Almendras

Avellanas

Nueces

Semillas de lino al gusto

Coco rallado

1 cuch. de canela

Ingredientes húmedos:

3 cuch. de sirope de agave

1 plátano

1 cuch. de aceite de coco, de oliva o mantequilla sin sal

Esencia de vainilla

Ingredientes a añadir al final:

Dátiles

Pasas

Arándanos

¡¡EMPECEMOS!!

1. Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja de horno con papel vegetal.

2. En un bol mezclamos los ingredientes secos troceando las almendras, nueces y avellanas al gusto.

3. En otro bol machacamos el plátano (podemos calentarlo un poco en el microondas para que sea más fácil de aplastarlo) y lo mezclaremos con los ingredientes húmedos hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Juntamos las dos mezclas en un mismo bol y removemos todo muy bien. Echaremos nuestro muesli por toda la bandeja y hornearemos durante 20 minutos removiendo de vez en cuando para que se tueste bien por todos los lados.

5. Dejaremos enfriar y añadiremos las pasas, los arándanos y los dátiles cortados en trocitos.

6. Lo guardamos en un bote de cristal (como máximo hasta una semana) y a disfrutar de un súper desayuno saludable todas las mañanas. Cuidado que está de vicio! Lo podemos mezclar con yogur o leche, pero yo prefiero con yogur, mmmmm!!

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Bizcocho de avena con chocolate, nueces y fresa fit

Ingredientes:

500gr tazas de harina de avena

2 cditas de polvo para hornear

3 huevos

2 cdas de cacao en polvo sin azúcar

1 yogur desnatado sabor a fresa

Nueces picadas al gusto

1 cdita de esencia de vainilla

1 cdita de endulzante

¡EMPEZAMOS!

1. Precalentamos el horno a 180° y preparamos nuestro molde engrasándolo con un poco de aceite de girasol. Batimos los huevos junto a la vainilla, el endulzante y el yogur hasta que formen una masa homogénea. Añadimos todos los demás ingredientes y mezclaremos hasta formar una masa uniforme.

2. Colocamos la masa en un molde para bizcochos y horneamos a 180° unos 20-30 minutos.

Perfecto para el desayuno de merienda!!

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Galletas fit de plátano y arándanos

Ingredientes:

4 plátanos maduros

400 gr de avena

100 gr arándanos frescos

Canela 

EMPEZAMOS!!

1. Precalentamos el horno a 180º y colocamos los plátanos en trozos en un bol.

2. Aplastamos los plátanos con ayuda de un tenedor hasta tener una masa homogénea en el que añadiremos poco a poco la avena hasta formas una pasta.

3.  En una bandeja apta para el horno ponemos un papel vegetal y encima pondremos unas bolitas de la masa no muy grandes y de máximo 1 centímetro de grosor y decoraremos con los arándanos y un poco de canela.

4. Hornearemos nuestras galletas unos 20 minutos hasta que estén doradas. Las sacaremos del horno y dejaremos enfriar (si se lo permites, claro, porque cuando están templadas también están de vicio!). 

¡¡Perfectas para desayunar o tomar entre comidas!!

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Receta fit: Gofres de avena con plátano

Ingredientes (8 gofres grandes):

150 gr de copos de avena

3 cucharaditas de levadura en polvo

250 ml de leche vegetal (almendra, avena, soja...) o en su defecto, leche semidesnatada.

1 huevo

2 plátanos maduros

Aceite de coco o girasol

EMPEZAMOS!!

1. Convertimos los copos de avena en harina de avena con la picadora o minipimer.

2. En un bol tamizaremos la harina de avena con la levadura en polvo y añadiremos la leche, el huevo, el plátano en trozos y batiremos hasta formar una masa homogénea.

3. Calentaremos la gofrera y pintaremos sus placas para gofres con un poco de aceite de coco o aceite de girasol. Echaremos una cuchara y media en las placas y cerraremos la gofrera hasta que nuestros gofres se doren.

4. Dejaremos que se enfríen y podremos comérnoslas con un poco de miel, sirope de agave o frutas. También podremos echarle chocolate, caramelo, al gusto de cada uno... pero ya no serán tan fit.

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Receta fit: Tortitas de avena

Ingredientes (6-7 tortitas):

60gr de copos de avena molidos 
2 claras de huevo
1 plátano
Un chorro de leche

EMPEZAMOS!!

1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol alto con ayuda de una batidora hasta obtener una masa espesa. 

2. La leche la añadiremos a ojo, la masa no debe quedar muy espesa ni muy liquida.

3. Calentaremos una sartén con aceite de girasol,de coco o un poco de mantequilla y haremos nuestras tortitas vertiendo un poco de la masa en la sartén.

4. Los ponemos todos amontonados en un platito y los podemos endulzar con sirope de agave o miel. Podemos decorarlos con un poco de yogur griego natural y fresas u otra fruta que os guste.

Mmmm... ñam ñam!! Desayuno de campeones!!

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