Cupcakes de Lacasitos

Necesitaremos (Para 24 cupcakes) 

115gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 

200gr de azúcar 

 200gr de harina

 120ml de leche

3 huevos 

 1 ½ cucharadita de levadura 

1 cucharadita de extracto de vainilla 

Lacasitos al gusto 

Para el queso crema

120gr de mantequilla sin sal 

300gr azúcar glas

125gr queso tipo philadelphia FRÍO (no light!) 

2 cucharadas de leche 

EMPEZEMOS!!

Los cupcakes

1. Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel.

2.Tamizamos la harina con la levadura en un bol y reservamos.

3.Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren entre sí. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.

4.Agregamos la mitad de la harina y batimos hasta que se incorpore. Añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos hasta que la mezcla sea homogénea. Le añadimos todos los lacasitos que deseemos en trocitos y mezcla.

5.Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3 y los horneamos unos 22 minutos.

Para el queso crema

1. Bate la mantequilla con el azúcar glas tamizado y la leche. 

2. Cuanto todo esté incorporado, añadimos el queso crema que estará fría y batiremos hasta que coja consistencia. Estos cupcakes deben de conservarse en la nevera. Decora con Lacasitos y sirope de chocolate.

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