Manzana asada con canela y pasas

Ingredientes para 4 manzanas:

4 manzanas grandes (preferiblemente las Fuji Red)

2 palitos de canela

Canela en polvo

Pasas el gusto

Azúcar moreno al gusto

Agua

Helado de vainilla y nata montada

EMPEZAMOS!!

1. Precalentamos el horno a 180º. Lavamos, descorazonamos las manzanas y cortamos la parte de arriba para hacer una tapa.

2. Preparamos una fuente especial para el horno con un centímetro de agua en el que añadiremos azúcar, canela y las pasas para que se hidraten mientras ponemos las manzanas en el horno. Colocaremos también nuestras manzanas en la misma fuente y le rociaremos el azúcar y la canela al gusto. Partimos los palitos de canela en dos y colocamos los colocamos en el hueco de la manzana.

3.   Hornearemos nuestras manzanas durante 45 minutos a 180º.

4. Sacamos las manzanas del horno y las colocaremos con cuidado en un plato, y decoraremos añadiendo las pasas al gusto de cada uno, la salsa que se ha formado al hornear nuestras manzanas y añadiendo helado de vainilla y/o nata montada. 

5. Se ha de comer cuando la manzana todavía esta caliente para notar el contraste al mezclarla con el helado y la nata. 

¡¡Mmmmm... uno de mis postres favoritos, sobre todo por el contraste del calor de la manzana y el frío del helado, ¿y lo mejor? El olor que dejan en la casa!!

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Tarta de manzana con canela

Ingredientes:

3 manzanas (2 pequeñas, 1 grande)

200gr de harina

3 huevos M

1 cucharada de levadura en polvo

1 cucharada de canela

180gr de azúcar moreno

180ml de  aceite de girasol

 Pasas al gusto (opcional)

EMPEZAMOS!!

1. Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos el molde de la tarta con un poco de aceite de girasol y harina.

2. Batimos los huevos y el azúcar en un bol. Tamizamos la harina con la levadura y la canela y la añadimos a la mezcla poco a poco y seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea. Añadimos el aceite y batiremos hasta que se incorpore.

3.  Limpiamos y pelamos las manzanas,  las cortamos en taquitos y las echamos a la mezcla, añadimos también las pasas al gusto  y con ayuda de una espátula lo removemos hasta que se incorpore por completo.

4. Echamos la mezcla en nuestro molde, decoramos con una manzana cortada en láminas y echamos un poco de canela en polvo por encima antes de meter al horno.

5. Horneamos nuestra tarta unos 45-50 minutos a 180ºC. Antes de sacarla del horno debemos comprobar que esté bien hecha pinchando con un palillo el bizcocho y si sale limpio es que ya está hecha. Si no sale limpio el palillo, dejar un rato más.

6. Dejamos enfriar la tarta en el molde y cuando esté templado lo sacamos del molde y dejamos que se siga enfriando en una rejilla.

Ahora solo toca disfrutar de esta rica tarta!!

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