Tarta de chocolate blanco/White chocolate pie

Necesitamos/We'll need:

Para la base/For the base

175gr mantequilla sin sal / 175g unsalted butter 

1 paquete de galletas María / 1 María cookies package

Para la crema/For the cream

200gr chocolate blanco / 200g white chocolate

50gr extra para la decoración / 50g extra for decoration

1 vaina de vainilla / 1 vanilla pod

400gr queso crema tipo philadelphia / 400g cheese cream like philadelphia

200gr azúcar moreno / 200g brown sugar

250ml nata / 250ml cream

EMPECEMOS! / LET'S BEGIN!

1. Desmenuza las galletas y derrite la mantequilla. Junta la mantequilla con las galletas desmenuzadas y mezcla bien. Cubre con la mezcla el molde de tartas (aprox. 26cm de diámetro) y presionalo bien. Déjalo reposar en la nevera.

Crumble the cookies and melt the butter. Mix the butter with the crushed cookies and mix it well. Throw the mixture in a pie mold (approx. 26cm in diameter) and press it well. Let stand in the fridge.

2. Mezcla en un bol el queso, el azúcar moreno y las semillas de la vaina de vainilla. Funde el chocolate en el microondas, y añádelo a la mezcla, bátelo bien hasta que la masa sea homogénea.

In a bowl, mix the cheese, the brown sugar and seeds from the vanilla pod. Melt the chocolate in the microwave, and add it to the mixture, whisk well until the mixture is homogeneous.

3. En otro bol, monta la nata. Mezcla la nata montada con la mezcla de queso usando una espatula para dar más aire a la mezcla. 

In another bowl, beat the cream. Add the whipped cream into the mixture using a spatula to give more air into the mixture.

4. Repate la mezcla en el molde con la base de galletas y alisa la superficie. Deja la tarta al menos 24 horas en la nevera tapada con un film de plástico. Antes de servir, decora con chocolate blanco rallado.

Distribute the mixture in the mold with the cookies base and smooth the surface. Leave the cake at least 24 hours in the fridge covered with a plastic film. Before serving, garnish with grated white chocolate.

Y YA ESTÁ!! / THAT'S IT!!

Mmmmm Delicioso!! / Mmmmm Delicious!!

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