Galletas de cacahuete y Lacasitos / Peanut cookies with "Lacasitos"

           Necesitamos/We'll need:

100gr mantequilla de cacahueten / 100g peanut butter

120gr mantequilla sin sal / 120g unsalted butter 

130gr azúcar / 130g sugar

Una bolsita de Lacasitos / 1 package of Lacasitos

1 huevo / 1 egg

250gr harina / 250g flour

1 cucharadita esencia de vainilla / 1 teaspoon of vanilla extract

EMPEZEMOS!!/LET'S START!!

1. Precalentamos el horno a 175-180º. Derretimos la mantequilla de cacahuete junto a la mantequilla sin sal, una vez derretidas, añadimos el azúcar y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.

Preheat the oven to 175-180 °. Melt the peanut butter with the unsalted butter. Once melted, add the sugar and mix until well blended.

2. Añade el huevo y la esencia de vainilla, batimos bien hasta que el huevo se incorpore completamente.

 Add the egg and vanilla extract, beat well until the egg is fully incorporated in teh mixture.

3. Tamizamos la harina y la añadimos a la mezcla poco a poco y amasamos con las manos. Añadimos los Lacasitos al gusto, teniendo en cuenta que tienen que sobras unos cuantos para luego decorar. Podemos echar los Lacasitos en trocitos o enteros (como he hecho yo, pero entonces se forman las grietas).

Sift the flour and add it to the mixture little by little and knead it with your hands. Add some Lacasitos, keeping some of them for decorating the cookies.

4. Amasamos bien y formamos pequeñas bolitas que aplastaremos hasta 1 cm y medio como máximo y pondremos en una bandeja apta para el horno con su papel vegetal. Y decoramos con los Lacasitos que nos sobraron.

Knead well and form small balls then make the cookie form about 1cm and half max. and put them on a oven pan with baking paper on it. And decorate with Lacasitos.

5. Horneamos las galletas a 175-180º unos 15 minutos o hasta que estén doraditos por la parte inferior.

Bake the cookies at 175-180º about 15 minutes or until golden brown on bottom.

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