Mousse de fresa sin huevo/Strawberry mousse without eggs

Necesitamos/We'll need:

Una bolsita de gelatina de fresa / A bag of strawberry gelatin

400gr de fresas + para decorar / 400g of strawberries + more for garnish

1 vaso de agua / 1 cup of water

1 yogur de fresa / 1 strawberry yogurt

Nata montada / Whipped cream

EMPEZAMOS!! / LET'S START!!

1. En un cazo, calentamos medio vaso de agua y cuando empiece a hervir le añadiremos la bolsita de gelatina de fresa y removemos hasta que se incorpore. Cuando esté mezclado le añadiremos el resto de agua, removemos y lo quitamos del fuego. Déjalo enfriar, más o menos 1 hora. 

In a saucepan, heat the half glass of water and when it begins to boil add the bag of strawberry gelatin and stir until incorporated. When it is mixed add the remaining water, stir and remove from heat. Let it cool completely, about 1 hour.

2. Mientras tanto, trituramos las fresas con el yogur y reservamos en la nevera.

Meanwhile, triturate the strawberries with yogurt and reserve it in the fridge.

3. Cuando la mezcla de la gelatina esté  fría, la montaremos con la batidora de varillas. Cuando la mezcla se convierta rosa, dejamos de batir y añadimos la mezcla de las fresas con yogur. Y con una cuchara de madera o plástico mezclaremos poquito a poco para que no salga el aire de la mezcla.

When the gelatin mixture is cold, the whipp it with the electric whisk. When the mixture becomes pink, stop beating and add the strawberries with yogurt. And with a wooden or plastic spoon mix it little by little to keep the air of the mixture.

4. Vierte la mezcla en vasitos y déjalos reposar en la nevera por unas 2 horitas. Cuando vayas a servirlo, decora con fresas y nata. P.S: 2 días después de hacerlo, esta más bueno.

Pour into cups and let stand in the fridge for about 2 hours. When you go to serve it, garnish with strawberries and whipped cream. PS: 2 days after making it, it tastes better.

YA ESTÁ!! / THAT'S IT!!

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