Cupcakes salados de jamón y queso

 Necesitamos (para 12 cupcakes):

200gr de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

200ml de leche

2 huevos

70gr queso rallado

1 avecrem de pollo

200gr de jamon york (puede ser en dados o en lonchas)

Para la decoración

Queso a las finas hierbas para untar 

Olivas con relleno de pimiento rojo

Hojas de albahaca

EMPECEMOS!

1. Precalentamos el horno a 175º y prepararemos las cápsulas de papel en los moldes para cupcakes.

2. Tamizamos la harina con la levadura en un bol y le añadimos el queso rallado, el avecrem de pollo hecho en polvo (que no queden grumos!), el jamón york, en caso de ser lonchas las cortaremos en trocitos pequeños y lo mezclaremos todo con una cuchara.

3.  Añadiremos los huevos y la leche, romperemos las yemas para que sea más fácil de batir y batiremos hasta que quede una mezcla homogénea.

4. Reparte la mezcla entre las 12 cápsulas y los hornearemos durante 20-21 minutos hasta que estén dorados y bien hechos.

5. Los dejaremos enfriar y cuando estén fríos los decoraremos untando el queso a las finas hierbas, unas olivas en rodajas y unas hojas de albahaca.

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